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Référence: 160884
Meier, Eugen A., Das süsse Basel. Ein Breviarium der "süssen Kunst" im alten Basel, mit 414 Gutzi- und Süssspeisenrezepten aus sechs Jahrhunderten und zwölf Dutzend schwärmerischen Lebkuchensprüchen. Basel 1973.
Référence: 159663
Universal-Lexikonder Kochkunst. 1. Band A - K. Leipzig 1886.
Référence: 158782
Gutkind, Curt Sigmar, Das Buch der Tafelfreuden aus allen Zeiten und Breiten gesammelt. Leipzig 1929.
Référence: 155283
Leonard, Leah W., Jewish Cookery. In accordance with the Jewish dietary laws. New York 1959.
Référence: 153298
Krackhart, Carl, Neues illustrirtes Conditoreibuch. Ein praktisches Hand- und Nachschlagebuch. Augsburg 1996.
Référence: 150992
Bührer, Peter, Die neue Küche. Jung und kreativ. Aarau 1991.
Référence: 150447
Rezept-Büchleinder guten Käsespeisen. Bern 1951.
Référence: 145466
Erpf, Hans und Alexander E. Heimann, Bern wie es isst und trinkt. Bern 1972.
Référence: 142525
Grasdorf, Erich, Peter Brunner, Zu Tisch mit Goethe. Rezepte aus der Zeit der deutschen Klassiker. Von Osten nach Westen, zu Hause am besten. Aarau 1995.
Référence: 135724
Maublanc, A., Les champignons comestibles et vénéneux. Paris 1926-1927.
Référence: 135290
Müller, Birgit, Zuppa di zucca. Die Küche des Piemont. München 1994.
Référence: 134520
Redon, Odile, Françoise Sabban, Silvano Serventi, Die Kochkunst des Mittelalters. Ihre Geschichte und 150 Rezepte des 14. und 15. Jahrhunderts, wiederentdeckt für Geniesser von heute. Frankfurt am Main 1993.
