Stephens .:. Buch der Land- und Hauswirthschaft Erster Band [1]

Stephens, Henry,
Buch der Land- und Hauswirthschaft Erster Band. Stuttgart: Hoffmann, 1855. XVIII, 920 Seiten, mit 241 Holzschnitten. Fraktursatz. Pappband (gebunden). 228 x 159 mm.

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* Aus dem Englischen der 2. Auflage übersetzt und mit Rücksicht auf die deutschen Verhältnisse bearbeitet von Eduard Schmidlin. - Die auf dem Titelblatt erwähnten 14 Tafeln sind nicht vorhanden. - Schwach stockfleckig, S.29 mit (Kinder-?) Gekritzel, die letzte Seite zerknittert und mit Rissen, hinten im Falz aufgebrochen.
Bestell-Nr.161670

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Stephens | 1850-1899 | Landwirtschaft | Agronomie

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Henry Stephens (1795–1874) war ein schottischer Agrarwissenschaftler, dessen Hauptwerk *The Book of the Farm* massgeblich zur Modernisierung der Landwirtschaft im 19. Jahrhundert beitrug. Die deutschsprachige Ausgabe von 1855, betitelt als *Buch der Land- und Hauswirthschaft*, basiert auf der erfolgreichen britischen Vorlage und fungierte als umfassendes Handbuch für Gutsbesitzer und Landwirte. Stephens verfolgte darin einen innovativen, praxisnahen Ansatz, indem er den Stoff nicht nach Themen, sondern streng chronologisch nach den vier Jahreszeiten ordnete.

Das Werk zeichnet sich durch seine detaillierten Beschreibungen aus, die von der Bodenbearbeitung und Viehzucht bis hin zur effizienten Führung eines ländlichen Haushalts reichen. Besonders geschätzt wurde das Buch für die Integration neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse in die tägliche Praxis und die hochwertigen Illustrationen von landwirtschaftlichen Geräten und Nutztierrassen. Stephens, der ursprünglich Medizin studiert hatte, bevor er sich der praktischen Landwirtschaft widmete, beeinflusste mit seinen klaren Anweisungen zur Drainage und Düngung die Agrarreform in ganz Europa.

Der erste Band widmet sich primär den theoretischen Grundlagen und den Arbeiten im Winter sowie im beginnenden Frühjahr. Stephens verfolgte das Ziel, den Landwirt Schritt für Schritt durch das Jahr zu führen. Zu Beginn stehen oft allgemeine Erörterungen über die Wahl eines landwirtschaftlichen Betriebs, die Ausbildung von Lehrlingen und die Anlage von Wirtschaftsgebäuden. Im praktischen Teil folgen detaillierte Anleitungen zum Winterpflügen, zur Stallfütterung des Viehs, zum Schlagen von Hecken und zur ersten Düngung.

Der (fehlende) zweite Band setzt die chronologische Abfolge mit dem Sommer und dem Herbst fort. Dieser Teil umfasst die Heuernte, das Schneiden des Getreides, die Schafschur sowie die Bewirtschaftung von Brachland. Ein wesentlicher Fokus liegt hier zudem auf der herbstlichen Aussaat und der Lagerung der Erntevorräte. Darüber hinaus enthält dieser Teil oft die Kapitel zur Hauswirtschaft, die sich mit der Milchverarbeitung (Butter- und Käseherstellung) sowie der Vorratshaltung für den Gutsbesitzerhaushalt befassen.

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